1. Aléjate de productos que digan «Light», «Calorías 0», «Endulzados con…», «Sirope de maíz», «Jarabe de Maíz»
Las compañías de alimentos son cada vez más ingeniosas al disfrazar el azúcar en sus productos, dándole otros nombres para evadir las leyes de protección al consumidor.
Por esto te invito a que no te dejes engañar, y tomes decisiones inteligentes a la hora de escoger los alimentos que consumirás.
Existen varios tipos de azúcar disponibles en el mercado, cada uno con diferentes características y usos. El azúcar blanco granulado, también conocido como azúcar de mesa, es el más común y se utiliza en una amplia variedad de recetas. El azúcar moreno, que puede ser claro u oscuro, tiene un sabor más intenso y a menudo se usa en productos horneados y salsas. El azúcar en polvo, o azúcar glas, es muy fino y se utiliza para hacer glaseados y decoraciones.
En una lata de chocolate en polvo, por ejemplo, el contenido de azúcar puede variar dependiendo del país y la versión del producto. Por lo general, una porción contiene alrededor de 14 gramos de azúcar, pero este valor puede ser mayor o menor según el tipo de producto y a lo que SE refiero por porción en la etiqueta.
Es importante revisar la etiqueta nutricional específica del producto que estés considerando para obtener la información exacta sobre el contenido de azúcar.
2. Mantener siempre fruta fresca en tu hogar
Cuando sientas la necesidad de comer algo dulce debido a estados ansiosos, tener tu refrigerador lleno de frutas variadas y saciantes es una buena y saludable alternativa para enfrentar la ansiedad por comer dulce.
Las frutas que pueden ayudar a frenar la ansiedad por lo dulce incluyen manzanas, peras, arándanos, fresas, frambuesas, moras, plátanos o banano y naranjas. Estas frutas son naturalmente dulces y, al mismo tiempo, proporcionan fibra y otros nutrientes que pueden contribuir a una sensación de saciedad y satisfacción. Además, contienen azúcares naturales que pueden satisfacer el deseo de dulce de una manera más saludable.
3. Sustituir el azúcar con especias
Cada vez que eliminas un pensamiento ansioso por comer azúcar, es una batalla que ganas contra la adicción al azúcar y te permite desaprender lo que durante años hemos tenido en la mente acerca del beneficio emocional de consumir azúcar.
Para conseguirlo, nada mejor que las especias; las cuales activan nuestras papilas gustativas y realzan los sabores.
El uso de especias como la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo puede añadir sabores dulces y picantes a las preparaciones, lo que puede reducir la necesidad de utilizar azúcar. Además, las especias como la vainilla, la naranja y la jamaica también pueden aportar notas dulces y aromáticas, permitiendo disminuir la cantidad de azúcar empleada en las recetas. Estas especias son excelentes alternativas para realzar el sabor de los platos sin recurrir al exceso de azúcar.
4. No consumas combinaciones de azúcares
La combinación de azúcares en la alimentación puede tener varias consecuencias negativas para la salud. El consumo excesivo de azúcares simples, como la sacarosa y la fructosa, puede contribuir al aumento de peso, la obesidad y el desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Además, el consumo excesivo de azúcares puede provocar picos y caídas en los niveles de azúcar en sangre, lo que puede afectar negativamente la energía, el estado de ánimo y la salud metabólica en general. También puede contribuir a la caries dental y a problemas de salud bucal. Es importante moderar el consumo de azúcares y priorizar fuentes de carbohidratos más saludables, como frutas, verduras y granos enteros.
Muchos alimentos ya contienen azúcar de forma natural, como es el caso de las frutas y la leche. Al realizar preparaciones, es importante pensar en no aumentar su nivel de azúcar. Por ejemplo, al preparar avena, utiliza leche y no añadas azúcar; en su lugar, reemplázala por frutas frescas, y verás cómo se realza el sabor sin preocuparse por los picos de glucosa en sangre.
5. ¡Cuidado con la miel, panela, azúcar morena, piloncillo, melaza y otros!
Pese a que la miel aporta muchos beneficios, desafortunadamente contiene una gran cantidad de azúcar que puede perjudicar el metabolismo. Lo mismo sucede con la panela y el azúcar moreno, ya que contienen químicos en su proceso de elaboración que pueden afectar la salud.
Conclusión
En la siguiente tabla, te presento algunos aspectos importantes a tener en cuenta a la hora de decidir el tipo de azúcar que consumirás, considerando su influencia en tu salud a nivel mental, espiritual y físico.
Beneficios y Perjuicios de la Sacarosa y las Frutas Frescas
| Aspecto | Sacarosa Azúcar, panela, jarabe | Frutas en tu refrigerador |
|---|---|---|
| Origen | Producto refinado obtenido de la caña de azúcar | Frescas y naturales, provenientes de árboles |
| Aporte nutricional | Aporta energía pero carece de nutrientes | Aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes |
| Contenido de azúcar | Alto contenido de azúcar añadido | Contenido natural de azúcares, pero también fibra |
| Influencia en salud | Puede contribuir a la obesidad y enfermedades | Ayudan a la hidratación, la digestión y aportan |
| crónicas si se consume en exceso | nutrientes esenciales para el organismo | |
| Variabilidad | Presente en una amplia variedad de productos | Cada fruta aporta diferentes nutrientes y beneficios |
DESAHOGANDO MI ANSIEDAD 